Gayo Wild®
حصاد 2026 · متوفر الآن
كوبي لواك برية أصلية، تختار حيوانات الزباد الطليقة أنضج ثمارها في مرتفعات جايو بجزيرة سومطرة، ثم تُجمع يدويًا من أرض الغابة وتُغلق في موطنها.
اكتشف
حصاد 2026
كوبي لواك البرية هي قهوتنا الرئيسية، وستبقى كذلك دائمًا. وإلى جانبها نطرح بين الحين والآخر إصدارًا محدودًا نادرًا، وإصدارنا الحالي هو The Vintner.
قهوتنا الرئيسية
القهوة التي وُجدنا من أجلها: تختارها حيوانات الزباد البرية، وتُجمع يدويًا، وتُحمّص وتُغلق في مرتفعات جايو. في قلب مجموعتنا دائمًا، وبحجمين.
إصدار محدود
بين الحين والآخر نطرح قهوة نادرة بكميات صغيرة، نختارها لشيء استثنائي في الفنجان. وحين ينفد الإصدار، قد لا يعود.
أعلمني بالإصدار القادمطقم هدايا
قهوتنا الرئيسية كوبي لواك البرية والإصدار المحدود الحالي معًا: تذوّق للنقيضين، وهديتنا المفضلة.
الفرق الذي يهمّ
لقهوة كوبي لواك جانب مظلم، وهذا الانتقاد في محلّه. فعندما تجاوز الطلب ما تستطيع الحيوانات البرية توفيره، صار كثير مما يُباع اليوم يُنتَج من حيوانات زباد محبوسة في أقفاص تُطعم ثمار البن قسرًا. إنه إخفاق خطير في الرفق بالحيوان، ويقضي كذلك على ما جعل هذه القهوة استثنائية أصلًا: فالزباد الذي لا يملك حرية الاختيار لا ينتقي، والانتقاء هو جوهر كوبي لواك.
قهوتنا برية بالكامل، دون استثناء. لا تُحبس حيوانات الزباد ولا تُطعم ولا تُلمس، بل نتتبّع في الغابة ما تتركه وراءها. ولا نطلب منك أن تصدّقنا على كلمتنا: في رحلة المنشأ يمشي ضيوفنا في تلك الغابة مع الجامعين ويرون ذلك بأعينهم.
البرية مقابل المحبوسةأدلة من الميدان
لا أقفاص ولا حظائر إطعام: فقط ما يتركه الزباد البري على أرض الغابة، صوّره جامعونا في المكان الذي وجدوه فيه.
صور التقطها جامعونا بهواتفهم. لم تُرتّب ولم تُعدّل.
ابدأ من هنا
في غابات سومطرة، يبحث حيوان الزباد البري عن أنضج ثمار البن فقط. وفي أثناء مرور الحبوب، تخمّرها إنزيمات طبيعية وتفكّك المركّبات المسؤولة عن المرارة. أما الحبوب نفسها فلا تُهضم، بل تبقى على أرض الغابة، فيجمعها المزارعون يدويًا، ثم تُغسل جيدًا وتُجفف تحت الشمس وتُحمّص.
والنتيجة فنجان لا يشبه غيره: قوام مخملي وحموضة منخفضة على نحو لافت، مع نفحات الكاكاو الداكن والكراميل ودفء هادئ. لا يمكن تصنيعها، ولا يمكن استعجالها.
الدليل الكامل
من أطراف الغابة
لا يلمس هذه القهوة أي مصنع. تمرّ بزوجين من الأيدي فقط: أيدي المزارعين، ثم يديك.
تجوب حيوانات الزباد البرية أطراف الغابة ليلًا ولا تأكل إلا أنضج الثمار. الطبيعة تتولّى الفرز، بدقة تفوق أي آلة.
تخمّر الإنزيمات الحبوب في أثناء مرورها، فتفكّك البروتينات المسؤولة عن المرارة. وهذه هي المرحلة التي تمنح الفنجان نعومته.
يمشي الجامعون على أطراف الغابة ويلتقطون الحبوب من أرضها. لا مزارع حيوانات، ولا حبس، ولا إطعام.
تُنظّف تنظيفًا تامًا، ثم تُجفف تحت شمس المرتفعات وتُفرز حبة حبة.
تُحمّص على دفعات صغيرة بطريقة جايو التقليدية، ثم تُوزن وتُعبّأ وتُغلق في المزرعة داخل كيس بصمام أحادي الاتجاه.
حصاد 2026
لا توجد في أي مكان في العالم جهة تمنح شهادة لكوبي لواك البرية. لذلك، بدل الشارات، إليك بدقة ما نعرفه عن القهوة التي في كيسك.
تختلف الأدلة الداعمة من إصدار إلى آخر. وأوفى دليل هو الغابة نفسها، ولهذا ندعوك لتراها في رحلة المنشأ.
كيف نتتبّعها (بالإنجليزية)في الفنجان
Allan J.
Your 100% wild kopi luwak coffee is by far the best coffee I have ever tasted. Congratulations and wishing you all the success with this offering....
Rachel T.
Genuinely unlike any coffee I have had
I was sceptical at the price, and I was wrong. It is extraordinarily smooth with almost no bitterness at all — dark chocolate and caramel, and it keeps changing as it cools. I made it in a cafetière and drank it black as suggested. The 50g was exactly the right way to try it.
Ian S.
Unique and outstanding coffee
This beautiful coffee somehow tastes like coffee while also tasting (and smelling) like red wine. It's an astonishing sensation, and honestly one of the best coffees I've ever tasted. Everything else takes bland after this.
You don't get much for your money in terms of quantity, but the quality is something else.
I love this black, and don't think it would work well with milk.
The coffee comes in a classy, resealable bag that works very well. The beans grind easily and I'll definitely treat myself to another bag of this soon.
JF
Quite a dry bean, nice aroma and, I expect, an acquired taste
This is a nice coffee but not overly to my taste. To summarise,
- aroma - intense cherry, hits you as you open the packaging and continues
- the beans are well roasted with little oil residue when grinding, gives a good aroma
- I ground the beans to an espresso grind in 1zpresso hand grinder without issue
- the extraction was via a Flair Manual Espresso machine and I then used a then used a Rancilio Silvia Espresso machines
There was a rich flavour maintained but there was an only a small crema 'head'. The taste was not unpleasant but it had no wine or strong coffee taste. I expect it would likely complement a quality plain chocolate or biscuit nicely.
Overall, not to my taste. Beans roasted to this level do tend to be an acquired taste and I prefer a less dry roast which preserves more of the oil in the bean. The pack size is good to be able to make a judgement before purchasing a larger pack size.
Steven W.
Very happy
Wonderful stuff.
صُوّر في الموقع
لقطاتنا الخاصة من مرتفعات جايو، أبريل 2025: حبوب تُفرز حبة حبة قرب النافذة، وأغطية تُطوى في ساحة التجفيف.
4.76° N · 96.90° E · نحو 1,470 م
تشتريها لشخص آخر؟
أندر قهوة في العالم، ومعها قصة تستحق أن تُروى وأنت تقدّمها. حاصلة على شهادة الحلال، وتُشحن إلى الإمارات والسعودية؛ وقد يُطلب من المُهدى إليه دفع رسوم الاستيراد عند الاستلام.
دليل الهدايا (بالإنجليزية)
قصتنا
بدأت القصة بحيوان زباد محبوس في قفص في بالي، وبشعور أن شيئًا ما خاطئ تمامًا. وانتهت في مرتفعات جايو، عند مزارعين كانوا يعملون بالطريقة الصحيحة منذ البداية.
الفصل الأول · الاكتشاف الفصل الثاني · تعال إلى جايو
الفصلان باللغة الإنجليزية.
دائرة Gayo Wild
كل طلب يجعلك عضوًا. أو انضم مجانًا اليوم دون شراء، واحتفظ بالمكافآت حتى تكون مستعدًا.
تتبّع الطلبات والإيصالات وإعادة الطلب بلمسة واحدة، كلها في حسابك.
رسالة الحصاد
رسالة قصيرة عندما يصل حصاد جديد، أو يصدر إصدار محدود جديد، أو تعود The Connoisseur، أو حين يكون لدى الغابة ما يستحق أن يُروى. بضع مرات في السنة فقط. أكّد بريدك الإلكتروني واحصل على خصم 10% على طلبك الأول.
تظهر تكلفة الشحن هنا قبل الدفع. خارج المملكة المتحدة، تُدفع ضريبة الاستيراد والرسوم الجمركية عند الاستلام.
التوصيل خارج المملكة المتحدة: أسعارنا لا تشمل ضريبة القيمة المضافة على الاستيراد أو الرسوم الجمركية أو رسوم المناولة لدى شركة التوصيل. قد تطلبها الجمارك أو شركة التوصيل في بلدك عند وصول الطرد، وأنت المسؤول عن دفعها. إذا رفضت الطرد أو لم تدفع، نردّ لك المبلغ عند عودته إلينا مخصومًا منه تكلفة الإرجاع؛ أما الطرود المتروكة أو التي تُتلف لدى الجمارك فلا يُردّ مبلغها.
البطاقات وApple Pay وGoogle Pay عبر Stripe
