Gayo Wild®
Høst 2026 · På lager
100 % vild Kopi Luwak, udvalgt af frit levende desmerkatte i Sumatras Gayo-højland, samlet i hånden fra skovbunden og forseglet, hvor den vokser.
Opdag
Høst 2026
Vild Kopi Luwak er vores flagskib, og det vil den altid være. Ved siden af udsender vi fra tid til anden en sjælden, begrænset udgave. Den nuværende hedder The Vintner.
Vores flagskib
Kaffen, vi eksisterer for: udvalgt af vilde desmerkatte, samlet i hånden, ristet og forseglet i Gayo-højlandet. Altid i hjertet af vores kollektion, i to størrelser.
Begrænset oplag
Fra tid til anden udsender vi en sjælden kaffe i små mængder, udvalgt for noget bemærkelsesværdigt i koppen. Når en udgave er udsolgt, kommer den måske ikke tilbage.
Hør om den næste udgaveGavesæt
Vores flagskib, vild Kopi Luwak, og den nuværende begrænsede udgave, sammen: en smagning af modsætninger, og vores yndlingsgave.
Forskellen, der betyder noget
Kopi Luwak har en skyggeside, og den er fortjent. Da efterspørgslen voksede ud over alt, hvad vilde dyr kunne levere, kom meget af det, der sælges i dag, til at blive produceret af desmerkatte, der holdes i bur og fodres med kaffebær. Det er et alvorligt dyrevelfærdsproblem, og det ødelægger netop det, der gjorde kaffen bemærkelsesværdig. En desmerkat, der ikke kan vælge, kan ikke sortere, og udvælgelsen er hele kunsten bag Kopi Luwak.
Vores er vildt indsamlet, uden undtagelse. Desmerkattene holdes aldrig i bur, fodres aldrig og håndteres aldrig; vi læser blot skoven for det, de efterlader. Og du behøver ikke tage vores ord for det: på vores Oprindelsesrejse går gæsterne i skoven sammen med samlerne og ser det med egne øjne.
Vild eller burBevis fra marken
Ingen bure og ingen fodringsfolde: kun det, en vild desmerkat efterlader på skovbunden, fotograferet af vores samlere, hvor de fandt det.
Mobilbilleder fra vores samlere. Ikke iscenesat, ikke retoucheret.
Start her
I Sumatras skove opsøger vilde desmerkatte kun de modneste kaffebær og spiser dem. Naturlige enzymer fermenterer bønnerne undervejs og nedbryder de stoffer, der gør kaffe bitter. Selve bønnerne bliver aldrig fordøjet. De ligger tilbage på skovbunden, hvor de samles i hånden, vaskes, soltørres og ristes.
Resultatet i koppen ligner intet andet: fløjlsblød fylde og bemærkelsesværdigt lav syre, med mørk kakao, karamel og en stille varme. Den kan ikke fremstilles på fabrik, og den kan ikke skyndes.
Den komplette guide
Fra junglens kant
Ingen fabrik rører denne kaffe. Den går gennem to par hænder: bøndernes, og derefter dine.
Vilde desmerkatte strejfer langs skovkanten om natten og tager kun de modneste bær. Naturen klarer sorteringen, finere end nogen maskine.
Enzymer fermenterer bønnerne undervejs og nedbryder de proteiner, der giver bitterhed. Det er dette trin, der giver koppen dens blødhed.
Samlerne går langs junglens kant og løfter bønnerne op fra skovbunden. Intet opdrættes, spærres inde eller fodres.
Grundigt renset, derefter tørret på hævede senge i højlandssolen og sorteret bønne for bønne.
Ristet i små portioner på traditionel Gayo-vis, derefter vejet, fyldt og forseglet på gården i en pose med envejsventil.
Høsten 2026
Vi beder dig ikke stole på et stempel. Her er i stedet præcis, hvad vi ved om kaffen i din pose.
Dokumentationen varierer fra høst til høst. Det fyldigste bevis er skoven selv, og derfor inviterer vi dig til at se den på vores Oprindelsesrejse.
Sådan sporer vi denI koppen
Allan J.
Your 100% wild kopi luwak coffee is by far the best coffee I have ever tasted. Congratulations and wishing you all the success with this offering....
Rachel T.
Genuinely unlike any coffee I have had
I was sceptical at the price, and I was wrong. It is extraordinarily smooth with almost no bitterness at all — dark chocolate and caramel, and it keeps changing as it cools. I made it in a cafetière and drank it black as suggested. The 50g was exactly the right way to try it.
Customer
Would be excellent for a dinner party
Disclaimer: I don’t have the most sophisticated of palates, so please bear this in mind when reading my review.
The smell of the beans is very enticing, they grind well and the scent seems to intensify during grinding. The aroma tends to waft gently through the house while brewing, which is an added bonus. The colour and taste of the brew is very, very good. I can’t say I picked up on the dark chocolate, caramel, or toffee flavours, but to me it just tastes like REALLY good coffee. At the current price of £24.99 for 50g, this isn’t going to be a coffee that you’ll be drinking every day, but it would be excellent for a dinner party or as a gift for a coffee connoisseur.
Ashley C.
The absolute holy grail of coffees!!
As soon as you open the bag you know you’re in for something special.. the aroma fills the whole kitchen.. rich, deeply complex, with gorgeous earthy undertones and a hint of dark chocolate…
A must try for real coffee lovers ☕️😎
Ian S.
Unique and outstanding coffee
This beautiful coffee somehow tastes like coffee while also tasting (and smelling) like red wine. It's an astonishing sensation, and honestly one of the best coffees I've ever tasted. Everything else takes bland after this.
You don't get much for your money in terms of quantity, but the quality is something else.
I love this black, and don't think it would work well with milk.
The coffee comes in a classy, resealable bag that works very well. The beans grind easily and I'll definitely treat myself to another bag of this soon.
JF
Quite a dry bean, nice aroma and, I expect, an acquired taste
This is a nice coffee but not overly to my taste. To summarise,
- aroma - intense cherry, hits you as you open the packaging and continues
- the beans are well roasted with little oil residue when grinding, gives a good aroma
- I ground the beans to an espresso grind in 1zpresso hand grinder without issue
- the extraction was via a Flair Manual Espresso machine and I then used a then used a Rancilio Silvia Espresso machines
There was a rich flavour maintained but there was an only a small crema 'head'. The taste was not unpleasant but it had no wine or strong coffee taste. I expect it would likely complement a quality plain chocolate or biscuit nicely.
Overall, not to my taste. Beans roasted to this level do tend to be an acquired taste and I prefer a less dry roast which preserves more of the oil in the bean. The pack size is good to be able to make a judgement before purchasing a larger pack size.
Steven W.
Very happy
Wonderful stuff.
Filmet på stedet
Vores egne optagelser fra Gayo-højlandet, april 2025: bønner, der sorteres en efter en ved vinduet, og presenninger, der foldes sammen på tørrepladsen.
4,76° N · 96,90° Ø · ca. 1.470 m
Køber du til en anden?
Verdens sjældneste kaffe, med en historie, der er værd at fortælle, når du giver den. Ved en gave, der sendes til udlandet, kan modtageren blive bedt om at betale importafgifter ved levering.
Gaveguide
Vores historie
Det begyndte med en desmerkat i bur på Bali og følelsen af, at noget var helt galt. Det endte i Gayo-højlandet, hos bønder, der havde gjort det rigtigt hele tiden.
Kapitel I · Opdagelsen Kapitel II · Kom til Gayo
Begge kapitler er på engelsk.
Gayo Wild Circle
Hver ordre gør dig til medlem. Eller meld dig ind gratis i dag, uden at købe, og gem fordelene, til du er klar.
Sporing, kvitteringer og genbestilling med ét tryk finder du også på din konto.
Høstbrevet
Et kort brev, når en ny høst lander, når en ny begrænset udgave udkommer, når The Connoisseur er tilbage, og når skoven har noget, der er værd at fortælle. Et par gange om året, aldrig oftere. Bekræft din e-mail, så får du 10 % rabat på din første ordre.
Leveringen vises her, før du betaler. Uden for Storbritannien betales importmoms og told ved levering.
Levering uden for Storbritannien: vores priser inkluderer ikke importmoms, told eller fragtfirmaets ekspeditionsgebyr. Tolden eller fragtfirmaet i dit land kan opkræve dem, når pakken ankommer, og du er ansvarlig for at betale dem. Hvis du afviser pakken eller ikke betaler, refunderer vi, når den er tilbage hos os, minus returomkostningen; efterladte eller destruerede pakker refunderes ikke.
Kort, Apple Pay & Google Pay via Stripe
