Gayo Wild®
AR
تسوّق تسجيل الدخولحسابي

إصدار محدود · تجريبي

50 غرامًا · أرابيكا مخمّرة 25 يومًا

The Vintner

‎£19.99

دفعة تجريبية بإصدار محدود. خمسة وعشرون يومًا من التخمير البطيء في خزانات محكمة الإغلاق تمنح أرابيكا جايو إشراقة فاكهية نادرة: توت أحمر وفواكه ذات نواة ونهاية طويلة من الكاكاو. لا علاقة لأي حيوان بها.

ما الذي يجعل القهوة تجريبية؟ (بالإنجليزية)

ملاحظة عن The Vintner: ليست كوبي لواك، ولا علاقة لحيوان الزباد بها في أي مرحلة. طابعها كله نابع من خمسة وعشرين يومًا من التخمير البطيء.

متوفر · يُرسل خلال يوم عمل واحد

أحد إصداراتنا المحدودة. إلى جانب قهوتنا الرئيسية كوبي لواك البرية، نطرح بين الحين والآخر قهوة نادرة بكميات صغيرة. وحين ينفد الإصدار، قد لا يعود.أعلمني بالإصدار القادم

  • الشحن إلى الإمارات والسعودية: عادي أو مع التتبّع
  • خارج المملكة المتحدة: حد أدنى ‎£60، والرسوم تُدفع عند الاستلام
  • حبوب كاملة محمّصة، تُغلق في المزرعة
  • البطاقات وApple Pay وGoogle Pay عبر Stripe
الوزن
50g
تكفي
3–4 فناجين
النكهات
توت أحمر · فواكه ذات نواة · نهاية بالكاكاو
المنشأ
مرتفعات جايو، سومطرة
التحميص
متوسط، على دفعات صغيرة
الشكل
حبوب كاملة
الشهادات
حلال وكوشر

كيف تحصل على أفضل فنجان

اطحن الحبوب قبيل التحضير مباشرة: طحنًا متوسطًا خشنًا للمكبس الفرنسي، ومتوسطًا ناعمًا للتقطير. استخدم 15 غرامًا من القهوة لكل 225 غرامًا من الماء (1:15)، وماءً بحرارة 92–94 درجة مئوية لا يغلي، فهذه القهوة منخفضة الحموضة والماء المغلي يُفقدها طعمها.

اشرب الفنجان الأول دون إضافات. كوبي لواك ناعمة بما يكفي فلا تحتاج إلى الحليب، والحليب يطمس نكهات الكاكاو والكراميل التي دفعت ثمنها.

دليل التحضير الكامل (بالإنجليزية)

في الفنجان

آراء العملاء

Ian S.

5 من 5 نجوم

Unique and outstanding coffee

This beautiful coffee somehow tastes like coffee while also tasting (and smelling) like red wine. It's an astonishing sensation, and honestly one of the best coffees I've ever tasted. Everything else takes bland after this.
You don't get much for your money in terms of quantity, but the quality is something else.
I love this black, and don't think it would work well with milk.
The coffee comes in a classy, resealable bag that works very well. The beans grind easily and I'll definitely treat myself to another bag of this soon.

JF

4 من 5 نجوم

Quite a dry bean, nice aroma and, I expect, an acquired taste

This is a nice coffee but not overly to my taste. To summarise,
- aroma - intense cherry, hits you as you open the packaging and continues
- the beans are well roasted with little oil residue when grinding, gives a good aroma
- I ground the beans to an espresso grind in 1zpresso hand grinder without issue
- the extraction was via a Flair Manual Espresso machine and I then used a then used a Rancilio Silvia Espresso machines
There was a rich flavour maintained but there was an only a small crema 'head'. The taste was not unpleasant but it had no wine or strong coffee taste. I expect it would likely complement a quality plain chocolate or biscuit nicely.
Overall, not to my taste. Beans roasted to this level do tend to be an acquired taste and I prefer a less dry roast which preserves more of the oil in the bean. The pack size is good to be able to make a judgement before purchasing a larger pack size.

اكتب رأيك

أسئلة

عن هذه القهوة

هل The Vintner كوبي لواك؟

لا. The Vintner أرابيكا من مرتفعات جايو نفسها، تُخمّر خمسة وعشرين يومًا في خزانات محكمة الإغلاق. لا علاقة لحيوان الزباد بها في أي مرحلة، وطابعها نابع من التخمير وحده.

ما هو التخمير اللاهوائي؟

تُترك ثمار البن الناضجة لتتخمّر ببطء خمسة وعشرين يومًا في خزانات محكمة الإغلاق خالية من الأكسجين قبل معالجتها. وهذا ما يمنح هذه القهوة طابعها المشرق بنكهات التوت الأحمر والفواكه ذات النواة.

لماذا تسمّونها تجريبية؟

لأن قهوة قليلة جدًا تُصنع بهذه الطريقة. فمعظم القهوة تُغسل أو تُجفف خلال أيام من قطفها، أما ثمار The Vintner فتتخمّر خمسة وعشرين يومًا في خزانات محكمة الإغلاق خالية من الأكسجين. إنها تجربة صغيرة ومقصودة لاستكشاف إلى أي حد يمكن للتخمير أن يرتقي بأرابيكا جايو، وتُنتج بإصدار محدود.

كيف تقارن بكوبي لواك؟

تكاد تكون نقيضها. كوبي لواك مخملية منخفضة الحموضة يغلب عليها الكاكاو، أما The Vintner فمشرقة فاكهية حيوية. كثير من عشّاق القهوة يحتفظون بالاثنتين: واحدة لصباح هادئ، والأخرى لفترة ما بعد الظهر.

هل هي حلال؟

نعم. قهوتنا حاصلة على شهادة الحلال، وكذلك على شهادة الكوشر. ولا تحتوي على أي كحول.

كل الأسئلة الشائعة (بالإنجليزية)

أيضًا في المجموعة

تابع التصفح

قبل أن تشتري

يستحق القراءة أولًا

كوبي لواك تكافئ المشتري الفضولي. هذه المقالات تستحق بضع دقائق، بما فيها ما يميّزنا عن بقية هذا القطاع. المقالات بالإنجليزية.

هل هي أخلاقية؟

معظم كوبي لواك ليست كذلك. إجابة صادقة عن مشكلة الرفق بالحيوان، بما فيها الجوانب غير المريحة. (بالإنجليزية)

كم يجب أن تكلّف؟

نطاق السعر الواقعي، وما الذي يخبرك به الكيس الرخيص. (بالإنجليزية)

من أين تأتي

السلسلة من أرض الغابة إلى الكيس، وما الذي نستطيع إثباته. (بالإنجليزية)

الشحن والرسوم الجمركية

الشحن إلى الإمارات والسعودية: ‎£9.95 عادي أو ‎£14.95 مع التتبع، خلال 5 إلى 10 أيام عمل. خارج المملكة المتحدة: حد أدنى للطلب ‎£60، والشحن يُضاف عند الدفع، وضريبة الاستيراد والرسوم تدفعها أنت عند الاستلام. (بالإنجليزية)