Gayo Wild®
Høsten 2026 · På lager
100 % vill Kopi Luwak, valgt ut av frittlevende sivettkatter i Sumatras Gayo-høyland, samlet for hånd fra skogbunnen og forseglet der den vokser.
Oppdag
Høsten 2026
Vill Kopi Luwak er vårt flaggskip, og det vil den alltid være. Ved siden av slipper vi fra tid til annen en sjelden, begrenset utgave. Den nåværende heter The Vintner.
Vårt flaggskip
Kaffen vi finnes for: valgt ut av ville sivettkatter, samlet for hånd, brent og forseglet i Gayo-høylandet. Alltid i hjertet av kolleksjonen vår, i to størrelser.
Begrenset opplag
Fra tid til annen slipper vi en sjelden kaffe i små mengder, valgt for noe bemerkelsesverdig i koppen. Når en utgave er utsolgt, kommer den kanskje ikke tilbake.
Hør om neste utgaveGavesett
Flaggskipet vårt, vill Kopi Luwak, og den nåværende begrensede utgaven, sammen: en smaking av motsetninger, og vår favorittgave.
Forskjellen som betyr noe
Kopi Luwak har en skyggeside, og den er fortjent. Da etterspørselen vokste forbi alt ville dyr kunne levere, kom mye av det som selges i dag til å bli produsert av sivettkatter som holdes i bur og fôres med kaffebær. Det er et alvorlig dyrevelferdsproblem, og det ødelegger nettopp det som gjorde kaffen bemerkelsesverdig. En sivettkatt som ikke kan velge, kan ikke sortere, og utvalget er hele kunsten bak Kopi Luwak.
Vår er vilt innsamlet, uten unntak. Sivettkattene holdes aldri i bur, fôres aldri og håndteres aldri; vi leser bare skogen etter det de etterlater seg. Og du trenger ikke ta oss på ordet: på vår Opprinnelsesreise går gjestene i skogen sammen med sankerne og ser det med egne øyne.
Vill eller burBevis fra feltet
Ingen bur og ingen fôringsbinger: bare det en vill sivettkatt legger igjen på skogbunnen, fotografert av sankerne våre der de fant det.
Mobilbilder fra sankerne våre. Ikke iscenesatt, ikke retusjert.
Start her
I Sumatras skoger oppsøker ville sivettkatter bare de modneste kaffebærene og spiser dem. Naturlige enzymer fermenterer bønnene underveis og bryter ned stoffene som gjør kaffe bitter. Selve bønnene blir aldri fordøyd. De blir liggende igjen på skogbunnen, der de samles for hånd, vaskes, soltørkes og brennes.
Resultatet i koppen ligner ingenting annet: fløyelsmyk fylde og påfallende lav syre, med mørk kakao, karamell og en stille varme. Den kan ikke produseres på fabrikk, og den kan ikke forhastes.
Den komplette guiden
Fra jungelens kant
Ingen fabrikk rører denne kaffen. Den går gjennom to par hender: bøndenes, og så dine.
Ville sivettkatter streifer langs skogkanten om natten og tar bare de modneste bærene. Naturen tar seg av sorteringen, finere enn noen maskin.
Enzymer fermenterer bønnene underveis og bryter ned proteinene som gir bitterhet. Det er dette trinnet som gir koppen mykheten.
Sankerne går langs jungelens kant og plukker bønnene opp fra skogbunnen. Ingenting oppdrettes, sperres inne eller fôres.
Grundig rengjort, deretter tørket på hevede senger i høylandssolen og sortert bønne for bønne.
Brent i små partier på tradisjonelt Gayo-vis, deretter veid, fylt og forseglet på gården i en pose med enveisventil.
Høsten 2026
Vi ber deg ikke stole på et stempel. Her er i stedet nøyaktig hva vi vet om kaffen i posen din.
Dokumentasjonen varierer fra høst til høst. Det fyldigste beviset er skogen selv, og derfor inviterer vi deg til å se den på Opprinnelsesreisen vår.
Slik sporer vi denI koppen
Allan J.
Your 100% wild kopi luwak coffee is by far the best coffee I have ever tasted. Congratulations and wishing you all the success with this offering....
Rachel T.
Genuinely unlike any coffee I have had
I was sceptical at the price, and I was wrong. It is extraordinarily smooth with almost no bitterness at all — dark chocolate and caramel, and it keeps changing as it cools. I made it in a cafetière and drank it black as suggested. The 50g was exactly the right way to try it.
Customer
Would be excellent for a dinner party
Disclaimer: I don’t have the most sophisticated of palates, so please bear this in mind when reading my review.
The smell of the beans is very enticing, they grind well and the scent seems to intensify during grinding. The aroma tends to waft gently through the house while brewing, which is an added bonus. The colour and taste of the brew is very, very good. I can’t say I picked up on the dark chocolate, caramel, or toffee flavours, but to me it just tastes like REALLY good coffee. At the current price of £24.99 for 50g, this isn’t going to be a coffee that you’ll be drinking every day, but it would be excellent for a dinner party or as a gift for a coffee connoisseur.
Ashley C.
The absolute holy grail of coffees!!
As soon as you open the bag you know you’re in for something special.. the aroma fills the whole kitchen.. rich, deeply complex, with gorgeous earthy undertones and a hint of dark chocolate…
A must try for real coffee lovers ☕️😎
Ian S.
Unique and outstanding coffee
This beautiful coffee somehow tastes like coffee while also tasting (and smelling) like red wine. It's an astonishing sensation, and honestly one of the best coffees I've ever tasted. Everything else takes bland after this.
You don't get much for your money in terms of quantity, but the quality is something else.
I love this black, and don't think it would work well with milk.
The coffee comes in a classy, resealable bag that works very well. The beans grind easily and I'll definitely treat myself to another bag of this soon.
JF
Quite a dry bean, nice aroma and, I expect, an acquired taste
This is a nice coffee but not overly to my taste. To summarise,
- aroma - intense cherry, hits you as you open the packaging and continues
- the beans are well roasted with little oil residue when grinding, gives a good aroma
- I ground the beans to an espresso grind in 1zpresso hand grinder without issue
- the extraction was via a Flair Manual Espresso machine and I then used a then used a Rancilio Silvia Espresso machines
There was a rich flavour maintained but there was an only a small crema 'head'. The taste was not unpleasant but it had no wine or strong coffee taste. I expect it would likely complement a quality plain chocolate or biscuit nicely.
Overall, not to my taste. Beans roasted to this level do tend to be an acquired taste and I prefer a less dry roast which preserves more of the oil in the bean. The pack size is good to be able to make a judgement before purchasing a larger pack size.
Steven W.
Very happy
Wonderful stuff.
Filmet på stedet
Våre egne opptak fra Gayo-høylandet, april 2025: bønner som sorteres én og én ved vinduet, og presenninger som brettes sammen på tørkeplassen.
4,76° N · 96,90° Ø · ca. 1 470 m
Kjøper du til noen andre?
Verdens sjeldneste kaffe, med en historie som er verdt å fortelle når du gir den bort. For en gave som sendes til utlandet, kan mottakeren bli bedt om å betale importavgifter ved levering.
Gaveguide
Vår historie
Det begynte med en sivettkatt i bur på Bali og følelsen av at noe var helt galt. Det endte i Gayo-høylandet, hos bønder som hadde gjort det riktig hele tiden.
Kapittel I · Oppdagelsen Kapittel II · Kom til Gayo
Begge kapitlene er på engelsk.
Gayo Wild Circle
Hver bestilling gjør deg til medlem. Eller bli med gratis i dag, uten å kjøpe, og spar fordelene til du er klar.
Sporing, kvitteringer og ny bestilling med ett trykk finner du også på kontoen din.
Høstbrevet
Et kort brev når en ny høst kommer, når en ny begrenset utgave slippes, når The Connoisseur er tilbake, og når skogen har noe verdt å fortelle. Noen ganger i året, aldri oftere. Bekreft e-posten din, så får du 10 % rabatt på din første bestilling.
Leveringen vises her før du betaler. Utenfor Storbritannia betales importmerverdiavgift og toll ved levering.
Levering utenfor Storbritannia: prisene våre inkluderer ikke importmerverdiavgift, toll eller transportørens ekspedisjonsgebyr. Tollvesenet eller transportøren i landet ditt kan kreve dem når pakken kommer fram, og du er ansvarlig for å betale dem. Hvis du nekter å ta imot pakken eller ikke betaler, refunderer vi når den er tilbake hos oss, minus returkostnaden; pakker som blir forlatt eller destruert, refunderes ikke.
Kort, Apple Pay & Google Pay via Stripe
