Usein kysytyt kysymykset

Kahvia, joka on valmistettu villien sivettikissojen valitsemista ja luonnollisesti fermentoimista pavuista. Sivettikissa syö vain kypsimmät marjat; entsyymit hajottavat karvautta aiheuttavat aineet papujen kulkiessa läpi. Papuja ei sulateta — ne jäävät metsänpohjaan, josta ne kerätään käsin, pestään, kuivataan auringossa, lajitellaan ja paahdetaan.

On. Kahvimme on halal- ja kosher-sertifioitu.

Ei. Kahvimme on yksinomaan villinä kerättyä: sivettikissat elävät vapaina, eikä niitä koskaan pidetä häkissä, ruokita eikä käsitellä. Siksi myös tarjonta on rajallista ja 125 g loppuu satojen välillä.

On. Papu on kahvimarjan sisällä oleva siemen, eikä sitä koskaan sulateta. Pavut pestään huolellisesti alkuperämaassa, kuivataan auringossa, lajitellaan käsin ja paahdetaan sitten noin 220 °C:ssa, mikä on selvästi yli minkään elintarviketurvallisuuden kannalta merkityksellisen lämpötilan.

Samettisen täyteläiseltä ja silmiinpistävän vähähappoiselta, tummaa kaakaota, karamellia, pehmeää mausteisuutta ja hienovaraista maanläheisyyttä. Se on tarpeeksi pehmeää juotavaksi mustana, ja niin suosittelemme maistamaan ensimmäisen kupin.

On. The Connoisseur ja The Discovery ovat samaa villiä Kopi Luwakia Gayon ylängöltä; 125 g antaa sinulle yksinkertaisesti enemmän kupillisia edullisemmalla grammahinnalla. Villiä kahvia on vähän, joten kun se myydään loppuun, se odottaa seuraavaa satoa.

Lippulaivamme on ja pysyy villinä Kopi Luwakina. Sen rinnalla julkaisemme silloin tällöin harvinaisen rajoitetun erän: kahvin, joka on valittu jonkin kupissa erottuvan ominaisuuden vuoksi ja jota on saatavilla pieniä määriä. Nykyinen erä on The Vintner, 25 päivää anaerobisesti, viinin tapaan fermentoitu arabica. Kun erä myydään loppuun, se ei välttämättä palaa; Satokirje kertoo, kun seuraava julkaistaan.

Ei. The Vintner on Gayon arabicaa samalta ylängöltä, ja sitä on fermentoitu kaksikymmentäviisi päivää suljetuissa säiliöissä. Sivettikissaa ei ole käytetty missään vaiheessa; sen luonne syntyy pelkästä fermentoinnista.

Emme. Myymme vain kokonaisia paahdettuja papuja. Kopi Luwak menettää aromiensa muutamassa minuutissa jauhamisen jälkeen, ja tällä hinnalla se olisi tuhlausta. Jauha juuri ennen valmistusta.

Suomeen ja muualle Pohjolaan postikulut lisätään kassalla: valitse Royal Mail International Standard (9,95 £, ei seurantaa) tai International Tracked (14,95 £); kumpikin saapuu yleensä 5–10 arkipäivässä. Isoon-Britanniaan toimitus on aina ilmainen ja seurattava, 2–3 arkipäivää. Muihin maihin lähetä meille sähköpostia, niin annamme hinnan. Lähetämme yhden arkipäivän kuluessa.

Isoon-Britanniaan tehdyistä tilauksista ei. Ison-Britannian ulkopuolelle toimitettaessa hintamme eivät sisällä tuonnin arvonlisäveroa, tullia eivätkä kuljetusyhtiön käsittelymaksua. Maasi tulli tai kuljetusyhtiö voi periä ne paketin saapuessa, ja olet vastuussa niiden maksamisesta. Kerromme tästä ostoskorissa ja pyydämme sinua vahvistamaan ennen maksamista, jotta yllätyksiä ei tule.

Pidä pavut pussissa — siinä on yksisuuntainen venttiili, ja se on oikea ympäristö. Säilytä viileässä, pimeässä ja kuivassa, ei jääkaapissa. Parhaimmillaan noin kahdeksan viikon kuluessa avaamisesta.

Voit. Sinulla on brittiläisten etämyyntisääntöjen mukaan 14 päivää toimituksesta aikaa perua ostos, jos pussit ovat yhä avaamattomia; palautuksen postikulut maksat itse. Jos pussi saapuu vahingoittuneena tai siinä on jotain vikaa, lähetä meille sähköpostia, niin korvaamme tai hyvitämme sen omalla kustannuksellamme — ratkaisemme ongelman mieluummin kuin kiistelemme siitä.

Arviot-sivulla sillä sähköpostiosoitteella, jolla tilasit: arviot ovat avoinna vain asiakkaille, joten yhdistämme jokaisen arvion tilaukseen. Et tarvitse tiliä etkä tilausnumeroa. Tarkistamme jokaisen arvion käsin ennen julkaisua, ja julkaisemme aidot arviot riippumatta siitä, imartelevatko ne meitä.