Vanliga frågor

Kaffe gjort på bönor som valts ut och fermenterats naturligt av vilda sibetkatter. Sibetkatten äter bara de mognaste bären; enzymer bryter ner de ämnen som ger beska när bönorna passerar. Bönorna smälts inte — de lämnas på skogsbotten, samlas in för hand, tvättas, soltorkas, sorteras och rostas.

Ja. Vårt kaffe är halal- och koshercertifierat.

Nej. Vårt kaffe är enbart vildinsamlat: sibetkatterna lever fritt och hålls aldrig i bur, matas aldrig och hanteras aldrig. Det är också därför tillgången är begränsad och 125 g tar slut mellan skördarna.

Ja. Bönan är fröet inuti kaffebäret och smälts aldrig. Bönorna tvättas noggrant i ursprungslandet, soltorkas, sorteras för hand och rostas sedan i omkring 220 °C, långt över varje temperatur som har betydelse för livsmedelssäkerheten.

Sammetslen kropp och påfallande låg syra, med mörk kakao, karamell, mild krydda och en diskret jordighet. Det är tillräckligt mjukt för att drickas svart, och det är så vi föreslår att du provar den första koppen.

Ja. The Connoisseur och The Discovery är samma vilda Kopi Luwak från Gayohöglandet; 125 g ger dig helt enkelt fler koppar till ett bättre pris per gram. Den vilda tillgången är liten, så när den tar slut får den vänta på nästa skörd.

Vårt flaggskepp är, och förblir, vild Kopi Luwak. Vid sidan av den släpper vi då och då en sällsynt begränsad utgåva: ett kaffe som valts för något anmärkningsvärt i koppen, i små mängder. Den nuvarande utgåvan är The Vintner, en anaerobt fermenterad, vinprocessad arabica, 25 dagar. När en utgåva är slutsåld kanske den inte kommer tillbaka; Skördebrevet berättar när nästa släpps.

Nej. The Vintner är Gayo-arabica från samma högland, fermenterad i tjugofem dagar i slutna tankar. Ingen sibetkatt är inblandad i något steg; karaktären kommer enbart från fermenteringen.

Nej. Vi säljer bara hela rostade bönor. Kopi Luwak förlorar sina aromer inom några minuter efter malning, och till det här priset vore det slöseri. Mal precis innan du brygger.

Till Sverige och övriga Norden läggs frakten till i kassan: välj Royal Mail International Standard (9,95 £, utan spårning) eller International Tracked (14,95 £); båda kommer vanligtvis fram inom 5–10 arbetsdagar. Inom Storbritannien är frakten alltid gratis och spårad, 2–3 arbetsdagar. För andra länder, mejla oss så ger vi ett pris. Vi skickar inom en arbetsdag.

Beställningar inom Storbritannien har inga. Vid leverans utanför Storbritannien inkluderar våra priser inte importmoms, tull eller transportörens hanteringsavgift. Tullen eller transportören i ditt land kan ta ut dem när paketet kommer fram, och du ansvarar för att betala dem. Vi säger det i varukorgen och ber dig bekräfta innan du betalar, så att det inte blir några överraskningar.

Låt bönorna ligga kvar i påsen — den har en envägsventil, vilket är rätt miljö. Förvara den svalt, mörkt och torrt, och inte i kylskåpet. Bäst inom ungefär åtta veckor efter öppning.

Ja. Du har 14 dagar från leveransen att ångra dig enligt brittiska distansköpsregler, för påsar som fortfarande är förseglade; returfrakten betalar du. Om en påse kommer fram skadad eller inte är som den ska, mejla oss så ersätter eller återbetalar vi den på vår bekostnad — vi löser hellre ett problem än bråkar om det.

På sidan med omdömen, med den e-postadress du beställde med: omdömen är bara öppna för kunder, så vi kopplar varje omdöme till en beställning. Du behöver inget konto eller ordernummer. Vi granskar varje omdöme för hand innan publicering, och vi publicerar äkta omdömen oavsett om de smickrar oss eller inte.