Algengar spurningar

Kaffi úr baunum sem villt luwak-dýr hafa valið og gerjað á náttúrulegan hátt. Dýrið étur aðeins þroskuðustu berin; ensím brjóta niður efnin sem valda beiskju á leið baunanna í gegn. Baunirnar meltast ekki — þær verða eftir á skógarbotninum, þar sem þeim er safnað í höndunum, þær þvegnar, sólþurrkaðar, flokkaðar og ristaðar.

Já. Kaffið okkar er halal- og kosher-vottað.

Nei. Kaffinu okkar er eingöngu safnað villt: dýrin lifa frjáls og eru aldrei höfð í búri, aldrei fóðruð og aldrei handleikin. Þess vegna er framboðið líka takmarkað og 125 g klárast milli uppskera.

Já. Baunin er fræið inni í kaffiberinu og meltist aldrei. Baunirnar eru þvegnar vandlega í upprunalandinu, sólþurrkaðar, flokkaðar í höndunum og síðan ristaðar við um 220 °C, langt yfir hverju því hitastigi sem skiptir máli fyrir matvælaöryggi.

Flauelsmjúk fylling og einstaklega lítil sýra, með dökku kakói, karamellu, mildum kryddkeim og hógværum jarðartóni. Það er nógu mjúkt til að drekka svart, og þannig mælum við með að þú smakkir fyrsta bollann.

Já. The Connoisseur og The Discovery eru sama villta Kopi Luwak frá Gayo-hálendinu; 125 g gefa þér einfaldlega fleiri bolla á betra verði á grammið. Villta magnið er lítið, svo þegar það selst upp bíður það næstu uppskeru.

Flaggskipið okkar er og verður villt Kopi Luwak. Við hlið þess gefum við af og til út sjaldgæfa takmarkaða útgáfu: kaffi sem er valið vegna einhvers eftirtektarverðs í bollanum, í litlu magni. Núverandi útgáfa er The Vintner, arabica sem hefur gerjast loftfirrt í 25 daga eins og vín. Þegar útgáfa selst upp kemur hún ef til vill ekki aftur; Uppskerubréfið lætur þig vita þegar sú næsta kemur út.

Nei. The Vintner er Gayo-arabica frá sama hálendi, gerjað í tuttugu og fimm daga í lokuðum tönkum. Ekkert dýr kemur við sögu á neinu stigi; karakterinn kemur eingöngu úr gerjuninni.

Nei. Við seljum aðeins heilar ristaðar baunir. Kopi Luwak missir ilminn fáeinum mínútum eftir mölun, og á þessu verði væri það sóun. Malaðu rétt áður en þú hellir upp á.

Til Íslands bætist sendingargjald við í kassanum: veldu Royal Mail International Standard (9,95 £, án rakningar) eða International Tracked (14,95 £); hvort tveggja berst yfirleitt á 5–10 virkum dögum. Innan Bretlands er sending alltaf ókeypis og með rakningu, 2–3 virkir dagar. Fyrir önnur lönd geturðu sent okkur tölvupóst og við gefum þér verð. Við sendum innan eins virks dags.

Pantanir innan Bretlands bera engin slík gjöld. Við sendingu utan Bretlands innihalda verð okkar ekki virðisaukaskatt við innflutning, tolla eða afgreiðslugjald flutningsaðila. Tollyfirvöld eða flutningsaðili í þínu landi geta innheimt þau þegar pakkinn berst, og þú berð ábyrgð á að greiða þau. Við tökum þetta fram í körfunni og biðjum þig að staðfesta áður en þú greiðir, svo ekkert komi á óvart.

Hafðu baunirnar áfram í pokanum — hann er með einstefnuloka, sem er rétta umhverfið. Geymdu hann á svölum, dimmum og þurrum stað, ekki í ísskáp. Best innan um átta vikna frá opnun.

Já. Þú hefur 14 daga frá afhendingu til að hætta við samkvæmt breskum reglum um fjarsölu, fyrir poka sem eru enn innsiglaðir; þú greiðir sendingarkostnaðinn til baka. Ef poki berst skemmdur eða er ekki í lagi, sendu okkur tölvupóst og við skiptum honum út eða endurgreiðum á okkar kostnað — við viljum frekar leysa vandamál en deila um það.

Á umsagnasíðunni, með netfanginu sem þú pantaðir með: umsagnir eru aðeins opnar viðskiptavinum, svo við tengjum hverja umsögn við pöntun. Þú þarft hvorki aðgang né pöntunarnúmer. Við förum yfir hverja umsögn í höndunum fyrir birtingu, og við birtum ósviknar umsagnir hvort sem þær eru okkur í hag eða ekki.