Ofte stillede spørgsmål

Kaffe lavet af bønner, der er udvalgt og naturligt fermenteret af vilde desmerkatte. Desmerkatten spiser kun de modneste bær; enzymer nedbryder de stoffer, der giver bitterhed, mens bønnerne passerer. Bønnerne fordøjes ikke — de ligger tilbage på skovbunden og bliver samlet i hånden, vasket, soltørret, sorteret og ristet.

Ja. Vores kaffe er halal- og koshercertificeret.

Nej. Vores kaffe er udelukkende vildt indsamlet: desmerkattene lever frit og holdes aldrig i bur, fodres aldrig og håndteres aldrig. Det er også derfor, mængden er begrænset, og 125 g bliver udsolgt mellem høstene.

Ja. Bønnen er frøet inde i kaffebærret og bliver aldrig fordøjet. Bønnerne vaskes grundigt i oprindelseslandet, soltørres, sorteres i hånden og ristes derefter ved omkring 220 °C, langt over enhver temperatur, der har betydning for fødevaresikkerheden.

Fløjlsblød fylde og bemærkelsesværdigt lav syre, med mørk kakao, karamel, mild krydderi og en diskret jordtone. Den er blød nok til at drikke sort, og det er sådan, vi foreslår, at du smager den første kop.

Ja. The Connoisseur og The Discovery er den samme vilde Kopi Luwak fra Gayo-højlandet; 125 g giver dig blot flere kopper til en bedre pris pr. gram. Den vilde mængde er lille, så når den bliver udsolgt, venter den på den næste høst.

Vores flagskib er, og forbliver, vild Kopi Luwak. Ved siden af udsender vi fra tid til anden en sjælden begrænset udgave: en kaffe, der er udvalgt for noget bemærkelsesværdigt i koppen, i små mængder. Den nuværende udgave er The Vintner, en anaerobt fermenteret, vinfermenteret arabica, 25 dage. Når en udgave er udsolgt, kommer den måske ikke tilbage; Høstbrevet fortæller dig, når den næste udkommer.

Nej. The Vintner er Gayo-arabica fra samme højland, fermenteret i femogtyve dage i lukkede tanke. Ingen desmerkat er involveret på noget tidspunkt; dens karakter kommer alene fra fermenteringen.

Nej. Vi sælger kun hele ristede bønner. Kopi Luwak mister sine aromaer få minutter efter formaling, og til denne pris ville det være spild. Mal lige før du brygger.

Til Danmark og resten af Norden lægges porto til ved kassen: vælg Royal Mail International Standard (9,95 £, uden sporing) eller International Tracked (14,95 £); begge når normalt frem på 5–10 hverdage. I Storbritannien er levering altid gratis og med sporing, 2–3 hverdage. For andre lande kan du skrive til os, så giver vi en pris. Vi afsender inden for én hverdag.

Ordrer i Storbritannien har ingen. Ved levering uden for Storbritannien inkluderer vores priser ikke importmoms, told eller fragtfirmaets ekspeditionsgebyr. Tolden eller fragtfirmaet i dit land kan opkræve dem, når pakken ankommer, og du er ansvarlig for at betale dem. Vi skriver det i kurven og beder dig bekræfte, før du betaler, så der ikke kommer overraskelser.

Lad bønnerne blive i posen — den har en envejsventil, hvilket er det rette miljø. Opbevar den køligt, mørkt og tørt, og ikke i køleskabet. Bedst inden for cirka otte uger efter åbning.

Ja. Du har 14 dage fra levering til at fortryde efter de britiske regler for fjernsalg, for poser, der stadig er forseglede; returportoen betaler du. Hvis en pose ankommer beskadiget eller ikke er i orden, så skriv til os, så erstatter eller refunderer vi den for vores regning — vi løser hellere et problem end diskuterer det.

På siden med anmeldelser, med den e-mailadresse, du bestilte med: anmeldelser er kun åbne for kunder, så vi matcher hver anmeldelse med en ordre. Du behøver ikke en konto eller et ordrenummer. Vi tjekker hver anmeldelse i hånden før offentliggørelse, og vi offentliggør ægte anmeldelser, uanset om de er rosende eller ej.