Ofte stilte spørsmål

Kaffe laget av bønner som er valgt ut og naturlig fermentert av ville sivettkatter. Sivettkatten spiser bare de modneste bærene; enzymer bryter ned stoffene som gir bitterhet mens bønnene passerer. Bønnene blir ikke fordøyd — de blir liggende på skogbunnen og samles for hånd, vaskes, soltørkes, sorteres og brennes.

Ja. Kaffen vår er halal- og koshersertifisert.

Nei. Kaffen vår er utelukkende vilt innsamlet: sivettkattene lever fritt og holdes aldri i bur, fôres aldri og håndteres aldri. Det er også derfor mengden er begrenset, og 125 g blir utsolgt mellom høstene.

Ja. Bønnen er frøet inne i kaffebæret og blir aldri fordøyd. Bønnene vaskes grundig i opprinnelseslandet, soltørkes, sorteres for hånd og brennes deretter ved rundt 220 °C, langt over enhver temperatur som har betydning for mattryggheten.

Fløyelsmyk fylde og påfallende lav syre, med mørk kakao, karamell, mild krydder og en diskret jordtone. Den er myk nok til å drikkes svart, og det er slik vi foreslår at du smaker den første koppen.

Ja. The Connoisseur og The Discovery er den samme ville Kopi Luwak fra Gayo-høylandet; 125 g gir deg rett og slett flere kopper til en bedre pris per gram. Den ville mengden er liten, så når den blir utsolgt, venter den på neste høst.

Flaggskipet vårt er, og forblir, vill Kopi Luwak. Ved siden av slipper vi fra tid til annen en sjelden begrenset utgave: en kaffe valgt for noe bemerkelsesverdig i koppen, i små mengder. Den nåværende utgaven er The Vintner, en anaerobt fermentert, vinfermentert arabica, 25 dager. Når en utgave er utsolgt, kommer den kanskje ikke tilbake; Høstbrevet forteller deg når den neste slippes.

Nei. The Vintner er Gayo-arabica fra samme høyland, fermentert i tjuefem dager i lukkede tanker. Ingen sivettkatt er involvert på noe tidspunkt; karakteren kommer bare fra fermenteringen.

Nei. Vi selger bare hele brente bønner. Kopi Luwak mister aromaene sine få minutter etter maling, og til denne prisen ville det vært sløsing. Mal rett før du brygger.

Til Norge og resten av Norden legges porto til i kassen: velg Royal Mail International Standard (9,95 £, uten sporing) eller International Tracked (14,95 £); begge kommer vanligvis fram på 5–10 virkedager. I Storbritannia er levering alltid gratis og med sporing, 2–3 virkedager. For andre land kan du sende oss en e-post, så gir vi deg en pris. Vi sender innen én virkedag.

Bestillinger i Storbritannia har ingen. Ved levering utenfor Storbritannia inkluderer prisene våre ikke importmerverdiavgift, toll eller transportørens ekspedisjonsgebyr. Tollvesenet eller transportøren i landet ditt kan kreve dem når pakken kommer fram, og du er ansvarlig for å betale dem. Vi skriver det i handlekurven og ber deg bekrefte før du betaler, så det ikke blir noen overraskelser.

La bønnene ligge i posen — den har en enveisventil, som er riktig miljø. Oppbevar den kjølig, mørkt og tørt, og ikke i kjøleskapet. Best innen omtrent åtte uker etter åpning.

Ja. Du har 14 dager fra levering til å angre etter britiske regler for fjernsalg, for poser som fortsatt er forseglet; returporto betaler du. Hvis en pose kommer fram skadet eller ikke er som den skal, send oss en e-post, så erstatter eller refunderer vi den for vår regning — vi løser heller et problem enn krangler om det.

På siden med anmeldelser, med e-postadressen du bestilte med: anmeldelser er bare åpne for kunder, så vi kobler hver anmeldelse til en bestilling. Du trenger ikke konto eller ordrenummer. Vi sjekker hver anmeldelse for hånd før publisering, og vi publiserer ekte anmeldelser enten de er rosende eller ikke.