Gayo Wild®
IS
Versla InnskráningAðgangur

Takmarkað upplag · Tilraun

The Vintner 50 g · Arabica gerjað eins og vín

19,99 £

Tilraunalota í takmörkuðu upplagi. Tuttugu og fimm daga hæg, lokuð gerjun breytir Gayo-arabica í eitthvað sem minnir á ungt rauðvín: rauð ber, steinaldin og langt kakóeftirbragð. Alveg án dýra.

Hvað gerir kaffi að tilraunakaffi?

Um The Vintner. Það er ekki Kopi Luwak: ekkert dýr kemur við sögu á neinu stigi. Karakter þess kemur alfarið úr tuttugu og fimm daga hægri gerjun.

Til á lager · sent innan eins virks dags

Ein af takmörkuðu útgáfunum okkar. Við hlið flaggskipsins okkar, villts Kopi Luwak, gefum við af og til út sjaldgæft kaffi í litlu magni. Þegar útgáfa selst upp kemur hún ef til vill ekki aftur.Fáðu að vita um næstu útgáfu

  • Sending til Íslands: 9,95 £ almennt eða 14,95 £ með rakningu
  • Virðisaukaskatt og tolla greiðir þú við afhendingu
  • Heilar ristaðar baunir, innsiglaðar á búgarðinum
  • Kort, Apple Pay & Google Pay í gegnum Stripe
Þyngd
50g
Dugar í
3–4 bollar
Bragðnótur
Rauð ber · Steinaldin · Kakóeftirbragð
Uppruni
Gayo-hálendið, Súmatra
Ristun
Miðlungs, smáir skammtar
Form
Heilar baunir
Vottað
Halal & kosher

Svona nýtur þú þess best

Malaðu rétt áður en þú hellir upp á, miðlungsgróft fyrir pressukönnu og miðlungsfínt fyrir uppáhellingu. Notaðu 15 g af kaffi á móti 225 g af vatni (1:15) og vatn við 92–94°C í stað sjóðandi — kaffið hefur litla sýru og sjóðandi vatn gerir það flatt.

Drekktu fyrsta bollann svartan. Kopi Luwak er nógu mjúkt til að þurfa ekki mjólk, og mjólk kæfir kakóið og karamelluna sem þú borgaðir fyrir.

Allur leiðarvísirinn um uppáhellingu

Í bollanum

Umsagnir

Ian S.

5 af 5 stjörnum

Unique and outstanding coffee

This beautiful coffee somehow tastes like coffee while also tasting (and smelling) like red wine. It's an astonishing sensation, and honestly one of the best coffees I've ever tasted. Everything else takes bland after this.
You don't get much for your money in terms of quantity, but the quality is something else.
I love this black, and don't think it would work well with milk.
The coffee comes in a classy, resealable bag that works very well. The beans grind easily and I'll definitely treat myself to another bag of this soon.

JF

4 af 5 stjörnum

Quite a dry bean, nice aroma and, I expect, an acquired taste

This is a nice coffee but not overly to my taste. To summarise,
- aroma - intense cherry, hits you as you open the packaging and continues
- the beans are well roasted with little oil residue when grinding, gives a good aroma
- I ground the beans to an espresso grind in 1zpresso hand grinder without issue
- the extraction was via a Flair Manual Espresso machine and I then used a then used a Rancilio Silvia Espresso machines
There was a rich flavour maintained but there was an only a small crema 'head'. The taste was not unpleasant but it had no wine or strong coffee taste. I expect it would likely complement a quality plain chocolate or biscuit nicely.
Overall, not to my taste. Beans roasted to this level do tend to be an acquired taste and I prefer a less dry roast which preserves more of the oil in the bean. The pack size is good to be able to make a judgement before purchasing a larger pack size.

Skrifa umsögn

Spurningar

Um þetta kaffi

Er The Vintner Kopi Luwak?

Nei. The Vintner er Gayo-arabica frá sama hálendi, gerjað í tuttugu og fimm daga í lokuðum tönkum. Ekkert dýr kemur við sögu á neinu stigi; karakterinn kemur eingöngu úr gerjuninni.

Hvað er loftfirrð gerjun?

Þroskuð kaffiberin gerjast hægt í 25 daga í lokuðum, súrefnislausum tönkum áður en þau eru unnin. Aðferðin er fengin að láni úr víngerð og gefur þann tæra keim af rauðum berjum og steinaldinum sem þetta kaffi er þekkt fyrir.

Af hverju kallið þið það tilraunakaffi?

Vegna þess að nánast ekkert kaffi er gert á þennan hátt. Flest kaffi er þvegið eða þurrkað innan fárra daga frá tínslu; berin í The Vintner gerjast í tuttugu og fimm daga í lokuðum, súrefnislausum tönkum, aðferð sem er fengin úr víngerð. Þetta er lítil, úthugsuð tilraun um hve langt gerjun getur farið með Gayo-arabica, og það er gert sem takmörkuð útgáfa.

Hvernig er það í samanburði við Kopi Luwak?

Nánast andstæðan. Kopi Luwak er flauelsmjúkt, með litla sýru og kakó í forgrunni; The Vintner er bjart, ávaxtaríkt og líflegt. Margir eiga bæði: annað fyrir rólegan morgun, hitt fyrir eftirmiðdaginn.

Er það halal og kosher?

Já. Kaffið okkar er halal- og kosher-vottað.

Allar algengar spurningar

Einnig í úrvalinu

Skoðaðu meira

Áður en þú kaupir

Gott að lesa fyrst

Kopi Luwak launar forvitnum kaupanda. Þetta er vert nokkurra mínútna — líka þeir hlutar greinarinnar sem við tökum afstöðu gegn.

Hvað er Kopi Luwak?

Hvernig það verður til, hvernig það bragðast og af hverju svo lítið er til af því.

Er það siðlegt?

Mest af Kopi Luwak er það ekki. Dýravelferðin heiðarlega útskýrð, líka óþægilegu hlutarnir.

Villt eða í búri

Sex merki sem greina ósvikið villt Kopi Luwak frá framleiðslu í búrum.

Sending & tollar

Sendingargjald til Íslands bætist við í kassanum; virðisaukaskatt og tolla greiðir þú við afhendingu.