The Connoisseur

44,99 £

La pleine mesure : huit à dix tasses du même Kopi Luwak sauvage, à un meilleur prix au gramme. De retour en stock, dans la limite des quantités disponibles : c’est la forêt qui donne le rythme, et les récoltes sauvages sont petites.

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Livraison en France : 9,95 £ en standard ou 14,95 £ avec suivi
Hors Royaume-Uni : 60 £ minimum, droits payés à l’arrivée
Grains entiers torréfiés, scellés à la ferme
Carte, Apple Pay et Google Pay via Stripe

Poids: 125g
Rendement: 8 à 10 tasses
Notes: Cacao noir · Caramel · Épices douces
Origine: Hauts plateaux de Gayo, Sumatra
Torréfaction: Moyenne, petit lot
Forme: Grains entiers
Certifié: Halal & casher

Pour en tirer le meilleur

Moulez juste avant d'infuser : mouture moyenne-grossière pour une cafetière à piston, moyenne-fine pour une extraction lente. Comptez 15 g de café pour 225 g d'eau (1:15), à 92–94°C plutôt que bouillante — ce café est peu acide et l'eau bouillante l'aplatit.

Buvez la première tasse noire. Le Kopi Luwak est assez doux pour se passer de lait, et le lait enterre le cacao et le caramel que vous avez payés.

Le guide de préparation complet

Dans la tasse

Avis

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Questions

À propos de ce café

Le 125 g est-il le même café que le 50 g ?

Oui. The Connoisseur et The Discovery sont le même Kopi Luwak sauvage des hauts plateaux du Gayo ; le 125 g vous offre simplement plus de tasses, à un meilleur prix au gramme. Le café sauvage est rare : une fois épuisé, il attend la récolte suivante.

Combien de tasses avec 125 g ?

Huit à dix tasses au ratio 1:15, à un meilleur prix au gramme que le 50 g.

Est-il halal et casher ?

Oui. Notre café est certifié halal et casher.

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